我姐姐两口子就是流动摊位卖小吃，平时日利润都在500以上，遇到节假日有时候日利润能过2000。她跟我讲过他们的生意经，我在这里分享一下，希望对你有用。

1、要摆摊卖小吃，尽量找个师傅跟着学一下，学习人家的配料以及火候等技术性方法。做小吃生意口味最重要，所以要下点功夫，多尝尝别家的味道，做出好味道，才有好生意。你的味道好了，有人想跟你竞争也要掂量掂量有没那个实力。

2、选择流动摊位，别选店面，较之传统商铺而言，移动店铺投资少，收益快，可以流动经营，随时驻留公交站、学校附近、商场附近、步行街、夜市、菜市场、旅游景区、小区门口、医院门口等。总之看哪里人多，就往哪里走，想停就能停，只要不妨碍公共交通，有城管管的地方你就走开就是了。我姐姐他们就是买了一辆电动小吃车，早上在人流量大的公交站，下午放学时段在学校门口附近，周末在旅游景区大门附近，其它时间大多在儿童医院门口。固定摊位往往有时间限制，流动摊位则是随时可以换个对方，当然，有时候也要相对固定，比如我姐姐他们固定早上在一个公交站，下午固定在一个学校门口，其他时间则是根据情况流动。

3、和周围摆摊的搞好关系，包括竞争对手。尤其是新人摊主，刚开始可以主动示好，和周围的摊主说些客气话，抬一抬别人，不管说啥，态度都要谦虚。有些时候，哪怕是自己懂的东西，也要装作不懂，向周围的人请教，好为人师是很多人的共性，当你姿态放低时，对方的成就感就会油然而生。

我姐和她周围的摊主，都处成了好朋友，有时候碰见犹豫的客人，她还会主动推荐周围摊上的小吃，从不硬揽客人。有时候，她把东西做好了，有人突然不想要了，她也不生气，都是很自然地说：“没事，以后想尝了再来尝，您爱吃辣的，可以试试她家的烤串，香辣可口。”人人都喜欢好说话的人，不管他是顾客还是摊主。

4、带上复读机、小音箱，可以放喇叭的地方就用复读机吆喝，不能放的地方就用手机有选择的放一些音频资料。比如：早上公交站出摊的时候放一下昨天热门新闻，学校附近放一些拐卖小孩的案例，吸引家长和孩子的注意……这些多多少少能多吸引一些顾客。

5、食材一定要新鲜。如果是固定店面，东西是在厨房做的，客人不能直观看见，也不方便提要求。流动摊位的食材都是看得到的，如果你的食材不新鲜，生意能好才怪了。流动摊位的小吃都是现做现卖，偶尔有客人要求，多加点配料，马上就能满足要求。别小看那些多加点葱，多加点香菜，对成本影响不大，但客人体验好呀！不少人选择在小吃摊上买东西，就是这个原因，买的过程，心里畅快。

6、制作小吃的时候，卫生务必放在第一位。我姐姐家的车棚永远都像是新的一样，擦拭得光洁明亮，卫生干净一流，餐具、锅具、火具总是铮亮如新，春夏秋冬头上都戴着卫生帽，向客人递食品总是戴着一次性手套，给人的感觉特干净、清爽、放心。现在一般都是微信付钱，偶尔有客人用现金，他们也都是尽量让客人自己把现金放在专用的篮子里，找零也是尽量让客人自己拿，偶尔数额较大的时候才脱下一次性手套给客人找零，找零后也是换一副一次性手套再开始作业。

有的人做小吃生意用手接钱、摸手机后，再去摆弄食材，会给人不卫生的感觉，尤其年轻人比较在意。无形中客人都不会再来第二次，他们不会主动告诉你，为什么不再跟你买的原因。

7、对待客人热情灵活，真诚比套路更重要。不管是啥样的客人，抠门也好，事多也好，难缠也好，都一视同仁，热情招待，客人的态度，客人的恶语，像没听见似的，只要是不过分，就给对方一个台阶下，一般情况下，那些人看你老板这么厚道，基本上都不会再为难人。伸手不打笑脸人，大家都知道这个理儿。对顾客不过分的要求，别嫌烦，你一丝丝的不悦，都可能被看出来。比如顾客想多拿一双筷子、多给一个袋子、把饼切成两半装、多给个吸管等等，这都不过分，合理需求尽量满足。

8、价格不要过低，也不要过高，按照市场价即可。定价的时候，不要想着低价吸引人，客人不一定会认可，毕竟便宜没好货。也不要定价太高，说什么真材实料，没谁说自己的不是真材实料，就按市场平均价，真想吸引人了，就在其他方面下功夫。比如服务好一点，卫生干净一点，笑脸多一点，食材新鲜点，分量大一点，说话熟络点。这小小的举动，会让客人觉得，买你的性价比更高。

总之，不管生意大或小，不管做什么生意挣钱，要想做到同行业的佼佼者，就要时刻学习，从细微处做起，一丝不苟从小做起，一定能做大。这就是为什么做同样的生意，大部分人都只能混个温饱，而有的人却能赚得盆满钵满。

网友二：

做什么都不容易，上班有上班的烦恼，做生意有做生意的煎熬，就是钱老那句老话：城里的人想逃出去，城外的人想冲进来，对职业也罢对婚姻也罢，大概如此。

我上了十多年班，也做了十多年生意，觉得各有好各有坏，上班很随性，天天一样，月底拿钱；做生意起早贪黑，操不完的心，生意好了累死你，生意不好愁死你，三百六十五天没有一天休息，开店担心人工房租水电费，摆摊担心城管。但家有万贯家产，不如守着自己的破店，开店摆摊还是能赚钱的。

但近年来有疫情，做什么事都要三思，树挪死，人挪活，不动动咋知道自己有几斤几两，想好了，考察好了，想干就干，生活不会亏待努力的人。

网友三：

我哥2013年摆摊卖烧烤，我经常帮他，我觉得摆摊还是要看摆摊的地方条件，我哥实在一个夜市的地方摆摊卖烧烤，每天下午六点出摊，出摊之前要把所有的菜洗干净，肉串要切好码好料再穿好，蔬菜也要洗干净切好，有时间能串的就串好，剩下的就是拿到摊位一边卖一边串。

真的真的很忙，从下午六点摆摊到晚上两点，两点多就收摊回去，回去整理一下洗一下盘子啥的就四点了，四点就去菜市场买菜，烧烤买的菜绝对都是品相最好的，去第一批买菜全部挑最好的。

菜买回来差不多六点了，就要收拾睡觉，睡到下午两点起床做完饭吃了就又要开始收拾准备出摊，每天都是这样轮着转，真的很累。

赚钱吧，运气好生意好的时候一天能赚个几百块，节假日一天赚一两千，但是真的把人累瘫痪。摆摊说自由也不算太子自由，不去摆就没钱赚。去摆也可能亏本，烧烤准备的菜当天卖不完，基本上都扔掉了。

建议最好还是有一份稳定的工作或事业好点。

网友四：

上班的时候还有个节假日，还有个休息的时间。真的去摆摊了你会发现，你的时间都被绑架了。
千万别把街边摆摊的活想得太简单。

第一：卖小吃的摊子，黄金时间要么是早上要么是晚上。人多热闹的地方你要想抢个位子就要很早就出摊提前去，做早上的生意你要5-6点就出门。做晚上的话，你得刚傍晚就出来了。你可以想想，你能做得到么？

第二：卖吃的，你得提前准备食材和佐料，现场做的，你得先洗了备好。再加工的，你得提前做好，这是相当占用时间的，你别看那些摆摊的人出摊了有人才干活，没人的时候就坐着玩手机，其实他们在家里已经先忙过一遍才出来的了。你想想这样繁琐紧凑的事情你能做得来么

第三：你要耐得住寂寞，摆摊做生意的贵在坚持，踏入这一行，你基本就没有什么假期了，少出一天摊就是少赚一天钱。他不像你上班一样，就算摸鱼打混，月底了一样有工资拿。如果你想着做几天休息几天，那我劝你趁着放弃。

第四：有没有这个手艺，小吃最重要的还是味道，没有好的口味，说其他什么的都是没用的，而且口味这东西，不要自己觉得好就行，要大众觉得好才可以。千万别是听说谁谁谁做什么小吃生意很好，就想着做一样的，或者随便网上抄点食谱就想出来做生意了。这样行不通的。

第五：摆摊的工具有没有合适的地方放，方不方便出摊。摆摊的工具可大可小，如果需要用到锅灶桌椅的话，你要先想清楚，收摊回来的时候 这些东西要放哪里。我认识一个在街边卖卤料的小哥，别看他出门就一辆电动三轮车，收摊回去的时候，一个小出租房里，又是锅又是盆的，车子一进去就剩下个过道。

所以我建议，没有这方面经验的话，还是不要轻易尝试。如果觉得上班不理想，可以趁着空闲的时间多学点其他技能，或者找个副业做一下。

网友五：

对于我们而言，最难走出的往往是第一步，就像你说的那样想摆摊卖小吃但又没有勇气。我觉得首先给你这样的勇气点赞，其次我想问你几个问题：

1、摆摊小吃是非常火热，能挣到不少钱，但都是辛苦钱，你愿意接受这种辛苦创业，而不是一时头脑发热吗？

2、关于小吃创业，在没有进入这个圈子时有没有认识这个行业的人，如果有那就会顺利很多，如果没有那就建议你谨慎选择，因为你一定会经历过迷茫和绝望阶段，挺过来你可能就是重生，挺不过来也许只能重新回归到上班的路子了。

3、小吃创业拼的还是你的厨艺如何，你会做哪些热门的小吃，不仅仅是自己觉得好吃，也要把大家给征服，因为你面对的是许许多多同行，这就需要你尽量学好小吃课程的技能了。

4、来我们学校的有不少就是中年人，他们还有从华为离职后想在美食领域创业的，打心底里佩服他们能从头来。所以有你这种想法的并非你一个人，不要觉得太丢脸，觉得有什么与众不同。如果有机会你认识了他们，你就会发现原来和我相似的人这么多。

5、最后想对这位朋友说，小吃也是有地域之分的，比如在广州是叉烧包、凤爪、干炒牛河、流沙包、肠粉等等，北方就是包子、胡辣汤、油条等等。不过深圳是一座移民城市，小吃南北方都可以，特别适合小吃创业者，通用小吃学习最好一些，比如鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、烤肠、麻辣烫等等都是可以的，地点要么学校附近，要么在热闹地区。

网友六：

我之前也有个这个经历。

有一段时间就特别不想上班，然后就想到了摆摊，但是老婆劝我要考虑清楚，所以我没敢直接辞职，我休假了半年去体验了一下摆摊。

我刚开始摆摊也不知道要卖什么，刚好是春天的时候，各个公园门口人比较多，我就想到买烤肠，于是我从当地的食品城进了一点淀粉肠，又把家里的电动三轮车改造了一下，就开始了摆摊生涯。

说实话，摆摊并没有那么容易，每天和城管捉迷藏，看天吃饭，有的时候生意好确实收入不错，但是没有生意时候在外面吹着风，会非常急躁，我劝你还是要考虑清楚，因为这个实在是太不稳定了。

网友七：

近年来，表弟一家人都在浙江。小孩在那里读书，大人在那里进厂，夫妻俩人月薪每月一万多元。

前几天，表弟说，他不想上班了，准备回家摆摊卖小吃，准备去办理营业执照什么的。

表弟四个孩子，三个女孩，一个男孩。

表弟说，这些年，父母还在，他带两个调皮点的孩子去浙江读书，乖巧的两个在家里，由父母在家照管。

结果是，在家读书的这两个孩子，学习成绩好，深得学校好评。

而和他在浙江读书的两个孩子，成绩却跟不上来。

如今，父母已经大去。家里没人照顾孩子，只得回来。

然而，家里没什么可做。这些年，消费又高，如果单靠农业，支撑不住这个家。

得做点副业，所以，这几个月，表弟在浙江学习了做小吃的相关技巧，已经拿到相关证书。

目前回来，在酝酿阶段，一旦考虑成熟，就准备投资开干。

我认为，表弟的想法是对的，尽管从来没有做生意的经验，但只要勇敢地踏出第一步，希望总会是有的。

他说，他目前到乡场上去看，合适的话就租个门面来开店。

我说，租门面开店投资太大，这些年，乡场在衰退，人流量太少。

不像二十年前，人们热衷于赶乡场，人山人海。

而今，乡场上人少得可怜。

近年来，兴起来的移动商店值得做，考个驾照，买个车，做好后，拉到各个寨子，山村学校去卖，总之，哪里人流量多，就拉到哪里去卖，只要不怕苦，希望是有的。

近年来，看到移动车卖小吃的，真的吃得很香。

表弟觉得我给的这个建议不错，准备等妻子回来就开干。

真希望我给的这个建议可行，也望表弟能够在生意场上站立起来，混得风生水起！

网友八：

楼主问不想上班，想去摆摊卖小吃，各位有什么好的建议?我觉得这个要根据个人的时间，还有家庭情况来说吧！

首先，如果目前不需要照顾孩子，一天的时间都很充足的话，早上可以卖点早点，饼，包子，豆浆，鸡蛋什么的，中午和晚上可以卖主食，盒饭，米饭套餐，卤面等，等天气热一些的话，晚上还可以卖一些烧烤，啤酒，果汁搭配着卖。

另外，如果时间比较紧张，需要接送孩子的话，早上中午，这两个时间点儿，基本上做不了什么啦，不过晚上可以摆个地摊，卖一些孩子的玩具，或者是衣服小饰品什么的，到一些人群比较集中的地方，桥头啊，跳广场舞的附近，幼儿园门口，小公园等等地方都可以。

不过话说回来，能上班的话，还是上班吧！毕竟疫情期间，有一份稳定的工作很不容易，我现在因为要照顾家庭，想找个工作都无能为力，且工作且珍惜，可以一边工作一边搞一个副业，这样不是两全其美吗？