Cookie 是一种在远程浏览器端存储数据并以此来跟踪和识别用户的机制。简单地说,Cookie是Web服务器暂时存储在用户硬盘上的一个文本文件，并随后被web浏览器读取。当用户再次访问Web网站时，网站通过读取Cookies文件记录这位访客的特定信息(如上次访问的位置、花费的时间、用户名和密码等)，从而迅速作出响应,如在页面中不需要输入用户的ID和密码即可直接登录网站等。

文本文件的命令格式如下：

用户名@网站地址[数字].txt

举个简单的例子,如果用户的系统盘为C盘，操作系统为 windows2000/XP/2003,当使用IE浏览器访问Web网站时，web服务器会自动以上述的命令格式生成相应的Cookies文本文件，并存储在用户硬盘的指定位置。

注意：在Cookies文件夹下，每个Cookie文件都是一个简单而又普通的文本文件，而不是程序。Cookies中的内容大多都经过了加密处理，因此，表面看来只是一些字母和数字组合，而只有服务器的CGI处理程序才知道它们真正的含义。